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VENICA & VENICA - "L'Adelchi" Cru Ribolla Gialla Collio - DOC
Precio regular
€26,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Macerazione a freddo in contenitori protetti dall’ossigeno
🍃
Affinamento sui lieviti in legno e acciaio
Recogida actualmente no disponible
Una Ribolla Gialla fresca e sapida, con profumi delicati di fiori, mela, pera e agrumi e una piacevole mineralità salmastra.
L’Adelchi nasce da uve Ribolla Gialla raccolte a mano nel Collio, a Località Meden. Dopo una macerazione di circa 14 ore, fermenta e affina per 5 mesi sui lieviti, tra grandi botti di legno da 20/27 HL e acciaio. Al palato offre freschezza, sapidità quasi salmastra, leggera mineralità e note agrumate accompagnate da un’elegante acidità.
Venica & Venica è un’azienda familiare fondata nel 1930, con 40 ettari di vigneto nella DOC Collio a Dolegna del Collio. La famiglia Venica valorizza i diversi microclimi e il legame tra vini e territorio attraverso pratiche attente alla tutela del suolo, della biodiversità, dell’ambiente e delle persone; in vigna non usa diserbanti e applica la lotta integrata volontaria certificata SQNPI. Ideale con: antipasto delicato di mare, tramezzini con salsa tonnata, vellutata di zucchine, crostini burro e salmone, insalata di pollo saltato ai ferri. Servire a 12-13°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Colore giallo verdolino.
👃
Olfatto
Profumo di fiori di campo, piacevole e delicato, con note di mela Golden e pera Kaiser fuse a sfumature agrumate.
👅
Gusto
Grande freschezza tipica del vitigno e sapidità quasi salmastra, con una leggera mineralità. Tornano le note agrumate, accompagnate da un’elegante acidità.
Scheda Tecnica
Produttore
VENICA & VENICA
Denominazione
Ribolla Gialla DOC Collio
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
12,5% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
5 mesi sui lieviti, in parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e in parte in contenitori di acciaio. Assemblaggio e imbottigliamento tra marzo e giugno, in corrispondenza delle lune piene.
Vinificazione
Uve raccolte a mano e diraspate. Macerazione di circa 14 ore a 10°/12°C in contenitori protetti dall’ossigeno mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione. Fermentazione e affinamento sui lieviti in parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e in parte in acciaio.
Servizio
🌡️
Temperatura
12-13°C
Abbinamenti Consigliati
Antipasto delicato di maretramezzini con salsa tonnatavellutata di zucchinecrostini burro e salmoneinsalata di pollo saltato ai ferri
Precio regular
€26,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Macerazione a freddo in contenitori protetti dall’ossigeno
🍃
Affinamento sui lieviti in legno e acciaio
Una Ribolla Gialla fresca e sapida, con profumi delicati di fiori, mela, pera e agrumi e una piacevole mineralità salmastra.
L’Adelchi nasce da uve Ribolla Gialla raccolte a mano nel Collio, a Località Meden. Dopo una macerazione di circa 14 ore, fermenta e affina per 5 mesi sui lieviti, tra grandi botti di legno da 20/27 HL e acciaio. Al palato offre freschezza, sapidità quasi salmastra, leggera mineralità e note agrumate accompagnate da un’elegante acidità.
Venica & Venica è un’azienda familiare fondata nel 1930, con 40 ettari di vigneto nella DOC Collio a Dolegna del Collio. La famiglia Venica valorizza i diversi microclimi e il legame tra vini e territorio attraverso pratiche attente alla tutela del suolo, della biodiversità, dell’ambiente e delle persone; in vigna non usa diserbanti e applica la lotta integrata volontaria certificata SQNPI. Ideale con: antipasto delicato di mare, tramezzini con salsa tonnata, vellutata di zucchine, crostini burro e salmone, insalata di pollo saltato ai ferri. Servire a 12-13°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Colore giallo verdolino.
👃
Olfatto
Profumo di fiori di campo, piacevole e delicato, con note di mela Golden e pera Kaiser fuse a sfumature agrumate.
👅
Gusto
Grande freschezza tipica del vitigno e sapidità quasi salmastra, con una leggera mineralità. Tornano le note agrumate, accompagnate da un’elegante acidità.
Scheda Tecnica
Produttore
VENICA & VENICA
Denominazione
Ribolla Gialla DOC Collio
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
12,5% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
5 mesi sui lieviti, in parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e in parte in contenitori di acciaio. Assemblaggio e imbottigliamento tra marzo e giugno, in corrispondenza delle lune piene.
Vinificazione
Uve raccolte a mano e diraspate. Macerazione di circa 14 ore a 10°/12°C in contenitori protetti dall’ossigeno mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione. Fermentazione e affinamento sui lieviti in parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e in parte in acciaio.
Servizio
🌡️
Temperatura
12-13°C
Abbinamenti Consigliati
Antipasto delicato di maretramezzini con salsa tonnatavellutata di zucchinecrostini burro e salmoneinsalata di pollo saltato ai ferri
