GIROLAMO RUSSO - “Feudo” Etna Rosso Orgánico - DOC

Name: GIROLAMO RUSSO - “Feudo” Etna Rosso Orgánico - DOC
Brand: GIROLAMO RUSSO
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Description

"Feudo" è uno dei cru di Girolamo Russo, azienda guidata da Giuseppe Russo sul versante nord dell'Etna, a Passopisciaro. Nasce dalle vigne di una singola contrada — Contrada Feudo, a Randazzo — su suoli vulcanici sabbiosi e ricchi di minerali, a circa 650 metri di altitudine. È un vino di produzione limitata, poche migliaia di bottiglie, ottenuto prevalentemente da Nerello Mascalese con un piccolo saldo di Nerello Cappuccio.

Fermentato in acciaio con lieviti indigeni e affinato circa 18 mesi tra botti grandi e legni non nuovi, che accompagnano il vino senza coprirlo. Qui il Nerello Mascalese mostra tutta la sua eleganza, spesso paragonata a quella del Pinot Nero e del Nebbiolo: colore rubino scarico e trasparente, naso raffinato di ciliegia e piccoli frutti rossi, erbe aromatiche, fiori e una netta impronta minerale e vulcanica. In bocca è fresco, teso e sapidissimo, con tannini finissimi e un lungo finale di grande finezza. Un rosso di razza, che sa anche affinarsi negli anni.

Servire a 16-18°C, con una breve ossigenazione. Si abbina a risotti ai funghi, carni arrosto, anatra, salsiccia al finocchietto e formaggi stagionati.

Scheda Tecnica

Produttore GIROLAMO

Formato 750 ml (estándar)

GIROLAMO

Sicilia — Etna Nord, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (CT) — 650–780 m s.l.m.

Fondazione 2005

Ettari vitati 15 ha (vigneti centenari su sciara lavica)

Bottiglie / anno ~50.000 / anno

Fondatori Giuseppe Russo — dedicata al padre Girolamo

Vitigni Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto

Conduzione Biologica — alberello piede franco, solo rame e zolfo, vinificazione parcellare

Giuseppe Russo era un pianista. Cresciuto a Passopisciaro, sul versante nord dell'Etna, aveva scelto la musica come forma d'espressione, lasciando a suo padre Girolamo il compito di custodire le vigne di famiglia. Poi, nel 2004, Girolamo morì — proprio in vigna, come in tanti dei suoi giorni. E in quel momento qualcosa cambiò per sempre. Giuseppe lasciò il pianoforte, tornò a Passopisciaro e fondò la cantina dedicandola al padre. Non per preservare una tradizione, ma per onorarla nel modo più profondo possibile: restando.
La cantina si estende su 15 ettari nel cuore del versante nord dell'Etna, tra i 650 e i 780 metri di quota, incorniciati da noccioleti e uliveti. I suoli sono quelli della sciara — termine arabo che indica la lava raffreddata e solidificata che nei secoli si è frantumata, decomponendo in sabbie nere vulcaniche ricchissime di minerali e praticamente prive di argilla. In questo substrato unico, privo di fillossera, crescono i vecchi alberelli di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio — la gran parte centenari, alcuni ancora più antichi — radicati direttamente su piede franco, le loro radici aggrovigliate tra le pietre laviche come artigli nella roccia.
Giuseppe coltiva in regime biologico secondo la tradizione contadina: potature corte, aratura, zappatura, legatura, solo zolfo e rame. Nessuna chimica, nessuna forzatura. In vendemmia — ottobre, sempre tardivo a queste altitudini — le uve di ogni contrada vengono selezionate e vinificate separatamente: perché ogni contrada è un mondo diverso, con la sua lava di origine diversa, la sua età diversa, la sua voce. Feudo di Mezzo, San Lorenzo, Calderara Sottana, 'A Rina: nomi che chi ama l'Etna impara a memoria come si imparano i movimenti di una sonata. Vini che odorano di cenere, terra bagnata, frutta rossa selvatica, ginestra, spezia. Etna pura, senza filtri.

girolamorusso.it

I vini della cantina