GIROLAMO RUSSO - “A Rina” Etna Rosso Orgánico - DOC Orgánico

Name: GIROLAMO RUSSO - “A Rina” Etna Rosso Orgánico - DOC Orgánico
Brand: GIROLAMO RUSSO
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Description

"'A Rina" è l'Etna Rosso d'ingresso di Girolamo Russo, l'azienda di Giuseppe Russo sul versante nord dell'Etna, a Passopisciaro. È il vino che riassume la tenuta: un assemblaggio di più contrade — tra cui San Lorenzo, Feudo e Calderara Sottana — da vigne di età diverse, alcune vecchissime, radicate nei suoli vulcanici e sabbiosi della montagna. Nasce da Nerello Mascalese (circa 90%) con un saldo di Nerello Cappuccio.

Fermentato con lieviti indigeni e affinato circa 16 mesi tra botti grandi, cemento e legni non nuovi, per preservare freschezza e finezza. Rubino scarico e trasparente, offre un naso elegante di susina e amarena, mandorla, erbe aromatiche e fiori rossi, con la caratteristica impronta fumé e minerale dell'Etna. In bocca è fresco e slanciato, dai tannini fini e dal frutto generoso: l'Etna nella sua veste più immediata e conviviale, ma con tutta la sua classe.

Servire a 16-18°C. Ottimo con primi saporiti, risotti, carni bianche e rosse, salumi e formaggi di media stagionatura.

Scheda Tecnica

Produttore GIROLAMO

Formato 750 ml (estándar)

GIROLAMO

Sicilia — Etna Nord, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (CT) — 650–780 m s.l.m.

Fondazione 2005

Ettari vitati 15 ha (vigneti centenari su sciara lavica)

Bottiglie / anno ~50.000 / anno

Fondatori Giuseppe Russo — dedicata al padre Girolamo

Vitigni Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto

Conduzione Biologica — alberello piede franco, solo rame e zolfo, vinificazione parcellare

Giuseppe Russo era un pianista. Cresciuto a Passopisciaro, sul versante nord dell'Etna, aveva scelto la musica come forma d'espressione, lasciando a suo padre Girolamo il compito di custodire le vigne di famiglia. Poi, nel 2004, Girolamo morì — proprio in vigna, come in tanti dei suoi giorni. E in quel momento qualcosa cambiò per sempre. Giuseppe lasciò il pianoforte, tornò a Passopisciaro e fondò la cantina dedicandola al padre. Non per preservare una tradizione, ma per onorarla nel modo più profondo possibile: restando.
La cantina si estende su 15 ettari nel cuore del versante nord dell'Etna, tra i 650 e i 780 metri di quota, incorniciati da noccioleti e uliveti. I suoli sono quelli della sciara — termine arabo che indica la lava raffreddata e solidificata che nei secoli si è frantumata, decomponendo in sabbie nere vulcaniche ricchissime di minerali e praticamente prive di argilla. In questo substrato unico, privo di fillossera, crescono i vecchi alberelli di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio — la gran parte centenari, alcuni ancora più antichi — radicati direttamente su piede franco, le loro radici aggrovigliate tra le pietre laviche come artigli nella roccia.
Giuseppe coltiva in regime biologico secondo la tradizione contadina: potature corte, aratura, zappatura, legatura, solo zolfo e rame. Nessuna chimica, nessuna forzatura. In vendemmia — ottobre, sempre tardivo a queste altitudini — le uve di ogni contrada vengono selezionate e vinificate separatamente: perché ogni contrada è un mondo diverso, con la sua lava di origine diversa, la sua età diversa, la sua voce. Feudo di Mezzo, San Lorenzo, Calderara Sottana, 'A Rina: nomi che chi ama l'Etna impara a memoria come si imparano i movimenti di una sonata. Vini che odorano di cenere, terra bagnata, frutta rossa selvatica, ginestra, spezia. Etna pura, senza filtri.

girolamorusso.it

I vini della cantina