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SARACCO - Selección Moscato d'Autunno - DOP
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Paolo Saracco porta il Moscato in una versione ancora più rara e preziosa: il "Moscato d'Autunno Selezione" DOP, prodotto da uve vendemmiate tardivamente in autunno inoltrato — quando le uve Moscato Bianco hanno raggiunto una concentrazione di zuccheri e aromi superiore rispetto alla vendemmia normale. Una selezione dedicata all'autunno, stagione di concentrazione e di raccolta.
Il Moscato d'Autunno di Saracco nasce da uve selezionate vendemmiate a fine ottobre o novembre, più concentrate e aromatiche rispetto alle uve della vendemmia standard del Moscato d'Asti. Il risultato è un vino dolce naturale di maggiore struttura e complessità: giallo dorato, al naso offre albicocca secca, miele di castagno, frutta candita, zafferano e la caratteristica fragranza del Moscato piemontese in versione concentrata.
In bocca è dolce, pieno e di grande persistenza, con una freschezza acida che bilancia la dolcezza e un finale lunghissimo su note di frutta matura e spezie. Da abbinare a pasticceria secca, formaggi stagionati, frutta secca tostata. Servire tra 8 e 10°C.
Paolo Saracco porta il Moscato in una versione ancora più rara e preziosa: il "Moscato d'Autunno Selezione" DOP, prodotto da uve vendemmiate tardivamente in autunno inoltrato — quando le uve Moscato Bianco hanno raggiunto una concentrazione di zuccheri e aromi superiore rispetto alla vendemmia normale. Una selezione dedicata all'autunno, stagione di concentrazione e di raccolta.
Il Moscato d'Autunno di Saracco nasce da uve selezionate vendemmiate a fine ottobre o novembre, più concentrate e aromatiche rispetto alle uve della vendemmia standard del Moscato d'Asti. Il risultato è un vino dolce naturale di maggiore struttura e complessità: giallo dorato, al naso offre albicocca secca, miele di castagno, frutta candita, zafferano e la caratteristica fragranza del Moscato piemontese in versione concentrata.
In bocca è dolce, pieno e di grande persistenza, con una freschezza acida che bilancia la dolcezza e un finale lunghissimo su note di frutta matura e spezie. Da abbinare a pasticceria secca, formaggi stagionati, frutta secca tostata. Servire tra 8 e 10°C.