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STROLOGO - "Dalnero Pas Dosé" Blanc de Noirs
Precio regular
€22,00
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Produrre un Blanc de Noirs — un vino bianco da uve a bacca rossa — richiede abilità tecnica e coraggio creativo. Strologo, cantina marchigiana del Conero, ha scelto di vinificare in bianco il Montepulciano, il grande vitigno rosso di questa terra, per poi spumantizzarlo con il Metodo Classico senza aggiunta di zucchero (Pas Dosé). Il risultato è uno spumante di rara originalità.
Il "Dalnero Pas Dosé" nasce dunque da Montepulciano 100% vinificato in bianco con pressatura soffice, poi rifermentato in bottiglia e affinato sui lieviti. Nel calice si mostra con un colore giallo paglierino con leggeri riflessi ramati — traccia sottile dell'uva rossa che ne è l'origine. Al naso emergono mineralità calcarea, note di pietra bagnata, pane tostato, fiori bianchi e una delicata nota di frutto rosso quasi impercettibile.
In bocca è asciutto, secco, di grande eleganza e lunghissima persistenza. Le bollicine finissime e la totale assenza di zucchero aggiunto ne fanno un vino gastronomico d'eccellenza, da abbinare a ostriche, crostacei, sushi, risotti ai frutti di mare. Servire tra 6 e 8°C.
Scheda Tecnica
Produttore
STROLOGO
Formato
750 ml (estándar)
Precio regular
€22,00
Produrre un Blanc de Noirs — un vino bianco da uve a bacca rossa — richiede abilità tecnica e coraggio creativo. Strologo, cantina marchigiana del Conero, ha scelto di vinificare in bianco il Montepulciano, il grande vitigno rosso di questa terra, per poi spumantizzarlo con il Metodo Classico senza aggiunta di zucchero (Pas Dosé). Il risultato è uno spumante di rara originalità.
Il "Dalnero Pas Dosé" nasce dunque da Montepulciano 100% vinificato in bianco con pressatura soffice, poi rifermentato in bottiglia e affinato sui lieviti. Nel calice si mostra con un colore giallo paglierino con leggeri riflessi ramati — traccia sottile dell'uva rossa che ne è l'origine. Al naso emergono mineralità calcarea, note di pietra bagnata, pane tostato, fiori bianchi e una delicata nota di frutto rosso quasi impercettibile.
In bocca è asciutto, secco, di grande eleganza e lunghissima persistenza. Le bollicine finissime e la totale assenza di zucchero aggiunto ne fanno un vino gastronomico d'eccellenza, da abbinare a ostriche, crostacei, sushi, risotti ai frutti di mare. Servire tra 6 e 8°C.
Scheda Tecnica
Produttore
STROLOGO
Formato
750 ml (estándar)
