BISCI - Merlot - IGT

Name: BISCI - Merlot - IGT
Brand: BISCI
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Description

Merlot – IGT es un vino elegante de color rojo rubí.

Sus taninos dulces y suaves hacen que el sabor sea intenso y persistente, perfecto para acompañar delicias culinarias.

Gracias a su aroma afrutado con notas de frutos rojos maduros y hierbas, es una excelente opción para los amantes de una copa de vino refinado y de calidad.

Scheda Tecnica

Produttore BISCI

Gradazione 14,5% Vol.

Formato 750 ml (estándar)

Affinamento Fermentación en depósitos de acero, maduración en cubas de hormigón esmaltadas. Crianza en botella durante al menos 3 meses.

BISCI

Marche — Matelica, Provincia di Macerata (MC)

Fondazione 1972

Generazioni 2ª generazione

Ettari vitati 25 ha (18 Verdicchio + 2 rossi)

Vitigni Verdicchio di Matelica, Sangiovese, Merlot

Conduzione Biologica certificata — solo zolfo e rame, inerbimento

Nella stretta sinclinale camerte, la piccola vallata incassata tra la catena appenninica e il promontorio del Monte San Vicino che abbraccia Matelica, esiste un luogo preciso che i contadini del posto conoscevano bene da generazioni: Fogliano Alto. Un nome che a chi lavora la terra in quest'angolo delle Marche dice tutto — altitudine, esposizione a sud, suoli ricchi di oligoelementi, microclima continentale che accumula aromi e preserva l'acidità. Il posto perfetto per il Verdicchio di Matelica.
Fu il consiglio di questi agricoltori — veri custodi del territorio — a guidare nel 1972 i fratelli Giuseppe e Pierino Bisci nell'acquisto di quella proprietà. Una scelta lungimirante e radicata nel sapere locale, che ha dato vita a una delle aziende di riferimento assoluto per questa denominazione. La cantina fu costruita nel 1980 al centro dei vigneti, adattando antichi rustici e realizzando nuovi edifici moderni: non fuori dalla vigna, ma dentro, immersa tra i filari tra i 320 e i 370 metri di quota.
Oggi sono i figli Mauro e Tito a gestire l'attività in vigna e in cantina, con la stessa attenzione al territorio e la stessa filosofia di partenza: alta qualità, metodo biologico rigoroso — solo zolfo e rame, inerbimento tra i filari — e un'interpretazione del Verdicchio di Matelica al di là del tempo e delle mode. I 25 ettari totali ospitano 18 ettari a Verdicchio — la grande vocazione di questo terroir — e poco più di 2 ettari a Sangiovese e Merlot. Il Verdicchio si declina in tutte le sue espressioni: fermo DOC, Riserva DOCG Senex, e spumante Extra Brut Metodo Martinotti, a basso dosaggio per esaltare la mineralità del vitigno.

bisci.it

I vini della cantina