A MANO - Primitivo Rosato - IGT

Name: A MANO - Primitivo Rosato - IGT
Brand: A MANO
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Description

A Mano è la cantina del vigneron americano Mark Shannon nella Valle d'Itria pugliese, specializzata nella valorizzazione dei vitigni autoctoni del Sud Italia. Il Primitivo Rosato IGT nasce da uve Primitivo — il vitigno che in Puglia dà vini rossi potenti e concentrati — vinificato in rosato con tecnica di brevissima macerazione per estrarne il colore senza la struttura tannica del rosso.

Rosa delicato con sfumature salmone. Il contatto del mosto con le bucce avviene per pochi minuti, poi la fermentazione a 6°C preserva la freschezza aromatica. Al naso fragola, lampone, ciliegia e spezie leggere. In bocca è fresco, fruttato e sapido, con un finale piacevole. Gradazione 13% vol.

Eccellente come aperitivo, si abbina a zuppe di pesce, sushi, tartare di tonno, carni bianche grigliate. Servire tra 10 e 12°C.

Note di Degustazione

👁

Vista

Rosa cerasuolo brillante

👃

Olfatto

Fragola, lampone, ciliegia, spezie leggere

👅

Gusto

Fresco, fruttato, sapido, finale piacevole

Scheda Tecnica

Produttore A MANO WINE

Denominazione Puglia Rosato IGT

Regione Puglia

Gradazione 13% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento Il contatto del mosto con le bucce avviene per pochi minuti, poi il vino viene tenuto a 6 gradi durante tutta la fermentazione per preservare il profumo di frutta fresca. Nel periodo di maturazione riposa tre mesi in vasche di acciaio e minimo altri tre mesi in bottiglia.

A MANO WINE

A Mano Wine — Noci, Puglia

Fondazione 1998

Ettari vitati Proprietà a Noci + uve selezionate da fornitori storici

Bottiglie / anno n.d. (produzione variabile per annata)

Fondatori Mark Shannon (California) & Elvezia Sbalchiero (Friuli)

Vitigni Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Fiano Minutolo, Falanghina

Conduzione Artigianale, uve autoctone in purezza

C'è una storia che inizia con un colpo di fulmine — non per una persona, ma per una terra. Era il 1998 quando Mark Shannon, winemaker californiano, e Elvezia Sbalchiero, friulana, si ritrovarono a percorrere il "triangolo del Primitivo" sotto Taranto, tra Torricella, Sava e Manduria. La distesa di vecchie vigne ad alberello fu una visione che li travolse, e quella che doveva essere una breve vacanza si trasformò in una scelta di vita: non se ne andarono più.
Nella campagna di Noci, ritenuta la zona più bella della Puglia, acquistano nel luglio 2009 una Masseria, oggi sede della loro casa e di una parte della cantina con annessi i vigneti. È qui, tra i trulli e le murge baresi, che A Mano Wine trova la sua casa definitiva.
Il nome racconta tutto: perché ci sentiamo degli artigiani — curiamo ogni dettaglio dalla vigna alla bottiglia con la stessa passione che si dedica ai prodotti veramente fatti a mano. Una filosofia che si traduce in scelte precise e irrinunciabili: solo vitigni assolutamente autoctoni e uve tradizionali e native della Puglia — Fiano Minutolo, Primitivo, Negramaro, Susumaniello, e la new entry Falanghina dal 2022.
Sono stati i primi in Puglia a vinificare il Primitivo con uno stile moderno — uno stile che non rinnega le radici ma le rilancia con occhio contemporaneo. Come dice Mark del Primitivo: generoso, amichevole, appassionato e autentico, proprio come la Puglia che ha scelto di raccontare in bottiglia.

amanowine.com

I vini della cantina