BELISARIO - "Cambrugiano" Verdicchio di Matelica Riserva - DOCG

Scopri l’eccellenza delle Marche con “Cambrugiano”, la Riserva docg di Belisario, un vino bianco di grande personalità che incarna la forza del territorio dell’alta Valle Esina di Matelica. Prodotto esclusivamente da uve Verdicchio – clone matelicese a grappolo serrato – coltivate a circa 400 metri di altitudine in contrada Balzani, con esposizione sud e terreno sciolto.

La vinificazione di Cambrugiano si distingue per la cri­omacerazione delle uve (18 ore a 0 °C) che permette di preservare intensità aromatica e freschezza del vitigno. Successivamente, oltre 12 mesi di maturazione: circa l’80% in acciaio inox, il restante 20% in barriques da 225 litri di rovere tostato, seguiti da almeno un anno di affinamento in bottiglia.

Il risultato è un vino dallo stile elegante e complesso: all’occhio un bel giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso emergono profumi di pesca matura, mela, frutta secca, vaniglia, fiori bianchi e un’espressione minerale nitida. In bocca si afferma con struttura, freschezza vivace, sapidità ben calibrata e un finale lungo che invita al bis.

Perfetto per chi cerca un bianco capace di sorprendere e durare nel tempo: ideale con piatti di pesce elaborati, crostacei, carni bianche importanti e formaggi semistagionati. Serve a circa 12-15 °C