CANTINA DI MOGORO - “Le Giare” Vermentino di Sardegna - DOC

La Cantina di Mogoro è la cooperativa di riferimento del Medio Campidano sardo, una realtà che aggrega decine di viticoltori e produce alcune tra le espressioni più tipiche del Vermentino di Sardegna DOC. Le "Le Giare" — che prendono il nome dalle caratteristiche giare sarde, contenitori di terracotta simbolo dell'isola — è il Vermentino di punta della cantina, vinificato per esaltare il carattere varietale del vitigno.

Il Vermentino di Sardegna è il bianco identitario dell'isola: coltivato su terreni granitici e sabbiosi battuti dal vento del Maestrale, sviluppa un profilo aromatico riconoscibile e irresistibile. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso è esplosivo di agrumi — pompelmo, limone, lime — con note di fiori bianchi, erbe aromatiche mediterranee e una piacevole nota ammandorlata.

In bocca è fresco, sapido e leggermente amarognolo nel finale — la firma del Vermentino sardo — con una persistenza piacevole e invitante. Ideale con pesce alla griglia, frittura di paranza, formaggi freschi sardi, insalate mediterranee. Da servire ben freddo, tra 10 e 12°C.