Uveggiando Enoteca Online|Deltetto | “Gorrini” Roero Docg Cl.75 (Nebbiolo) Bio
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DELTETTO

DELTETTO - “Gorrini” Nebbiolo Roero Riserva - DOCG

€25,00
Metodo di Produzione
🍃
Macerazione sulle bucce a cappello sommerso
🍃
Affinamento in botti e barriques di rovere
🍃
Affinamento in bottiglia

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Description

Dal cru Gorrini nasce una Riserva di Nebbiolo dalla grande struttura, con tannini eleganti e un profilo pensato per il lungo invecchiamento.

Prodotto con uve Nebbiolo nel cru Gorrini di Santo Stefano Roero, cresce su terreni ricchi di sabbie e arenarie. La macerazione con le bucce a cappello sommerso dura circa 30 giorni, mentre l’affinamento prosegue per circa 24 mesi in botti e barriques di rovere e per altri 12 mesi in bottiglia. Al calice mostra tonalità rosso rubino intenso e granato, profumi di viola, frutta matura, frutta cotta e spezie dolci, con tannino elegante, morbidezza e grande struttura.

L’Azienda Agricola Deltetto nasce a Canale nel 1953 per iniziativa di Carlo Deltetto e della moglie Catterina. Oggi la famiglia Deltetto prosegue il lavoro selezionando i terreni in base alle peculiarità dei vitigni e ricercando finezza e autenticità espressiva. La cantina è certificata SQNPI e produce spumanti Metodo Classico dal 1980. Ideale con: primi piatti, secondi di carne, carni rosse. Servire a 18 °C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino intenso; rosso granato intenso
👃
Olfatto
Profumi di viola e frutta matura, con note di viola, frutta cotta e spezie dolci
👅
Gusto
Tannino elegante e morbido, grande struttura; adatto al lungo invecchiamento
Scheda Tecnica
Produttore DELTETTO
Denominazione Roero D.o.c.g. Riserva
Regione Piemonte
Gradazione 14% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento In botti e barriques di rovere per circa 24 mesi, seguito da circa 12 mesi di affinamento in bottiglia
Vinificazione Macerazione con le proprie bucce a cappello sommerso per circa 30 giorni
Servizio
🌡️
Temperatura
18 °C
Abbinamenti Consigliati
Primi piattisecondi di carnecarni rosse
DELTETTO
Piemonte — Roero / Alta Langa, Canale (CN)
Fondazione 1953 (radici familiari dalla fine dell'800)
Generazioni 3ª
Ettari vitati 21 ha
Vitigni Arneis, Nebbiolo, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay
Conduzione Biologica certificata (dal 2017) — Cantina Storica DOCG Langa
Sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, di fronte alle Langhe, il Roero è un territorio che spesso viene dimenticato nell'ombra dei suoi illustri vicini. Eppure chi conosce questi colli sabbiosi di origine marina, scavati da millenni di acqua e vento, sa bene che producono vini bianchi di straordinaria eleganza minerale e rossi di grande finezza. La famiglia Deltetto lo sa da più di un secolo.
Le radici affondano nella fine dell'Ottocento, quando il trisnonno avviò la produzione delle prime bottiglie di Nebbiolo e Barbera nella cascina I Lioni, sulle ripide colline del Roero. Ma è nel 1953 che Carlo Deltetto — Carlin, come lo chiamavano tutti — decise di fondare ufficialmente la cantina a Canale, insieme alla moglie Catterina. Artigiano caparbio e curioso, Carlin intuì subito il potenziale del territorio, e con quel primo sguardo verso le Langhe del Barolo fece sì che l'azienda ottenesse il titolo di Cantina Storica, autorizzata a vinificare la DOCG di Langa.
La svolta moderna arrivò nel 1977 con il figlio Antonio, fresco di diploma alla Scuola Enologica Umberto I di Alba: nuovi metodi in vigna, passione personale per i vini bianchi e per le bollicine. Nel 1977 nascono le prime bottiglie di Arneis dal vigneto San Michele — tra i primi in Piemonte — e nel 1981 i primi spumanti Metodo Classico a base Nebbiolo e Arneis. Nel 1997 il passo successivo: impianto di Pinot Nero e Chardonnay sui vigneti dell'Alta Langa a 450–600 metri di quota, che nel 2000 danno vita al primo Metodo Classico da vitigni internazionali dell'azienda e nel 2016 alle prime bottiglie di Alta Langa DOCG. Nel 2017 arriva la certificazione biologica — coronamento di una filosofia di rispetto per la terra che Carlin aveva semplicemente dato per scontata fin dall'inizio.
Oggi l'azienda è guidata da Carlo, Cristina e Claudia — terza generazione — con 21 ettari vitati tra Canale, Santo Stefano Roero e Castellinaldo, e una gamma che spazia dal Roero Arneis al Nebbiolo d'Alba, dal Barolo all'Alta Langa DOCG millesimata, con cinque etichette di bollicine diverse.
deltetto.com

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