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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
CANTINE DI MARZO - Fiano di Avellino - DOCG
Prezzo normale
€17,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale a metà ottobre
🍃
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
🍃
Affinamento sulle fecce per sei mesi
Ritiro disponibile presso Montegranaro
Di solito pronto in 24 ore
Un Fiano di selezione che unisce profumi mediterranei, freschezza e complessità, con una beva sorprendentemente scorrevole.
Ottenuto da uve Fiano raccolte a mano nei vigneti di Lapio e Montefalcione, a 550 metri di altitudine, su terreni argilloso-calcarei. Solo il miglior mosto fiore fermenta in acciaio a temperatura controllata; il vino riposa poi sei mesi sulle fecce. Al naso offre tiglio, gelsomino, pera e frutto della passione, mentre il palato è fresco e sapido, con richiami di agrumi, fiori e miele.
Cantine di Marzo, con sede a Tufo in provincia di Avellino, è tra le più antiche aziende vitivinicole della Campania ancora in attività; la sintesi aziendale ne fa risalire la storia al 1647. La famiglia di Marzo è legata alla diffusione del Greco di Tufo e oggi l’azienda produce vini irpini, spumanti metodo classico e grappa, distribuendoli in oltre 12 Paesi. Dal 2023 aderisce alla FIVI e mantiene una vinificazione separata delle vigne, secondo una filosofia artigianale e territoriale. Ideale con: aperitivo, sushi, pesce crudo, carni bianche, cucina esotica. Servire a 10-12°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Cristallino, giallo paglierino con riflessi verdastri.
👃
Olfatto
Intenso e complesso, con note di tiglio, gelsomino, pera e frutto della passione.
👅
Gusto
Fresco e abbastanza sapido, con delicate note di agrumi, fiori e miele. Estremamente seducente e di facile beva, nonostante la complessità.
Scheda Tecnica
Produttore
CANTINE DI MARZO
Denominazione
Fiano di Avellino DOCG
Regione
Campania
Gradazione
13% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Sei mesi sulle fecce, poi conservazione a temperatura di cantina fino a quando il vino è giudicato pronto per il mercato.
Vinificazione
Selezione del miglior mosto fiore, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata con lieviti selezionati. Trasformazione malolattica parziale in base all’acidità naturale della vendemmia, leggera filtrazione e conservazione a temperatura di cantina fino all’imbottigliamento.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12°C
Abbinamenti Consigliati
Aperitivosushipesce crudocarni bianchecucina esotica
Prezzo normale
€17,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale a metà ottobre
🍃
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
🍃
Affinamento sulle fecce per sei mesi
Un Fiano di selezione che unisce profumi mediterranei, freschezza e complessità, con una beva sorprendentemente scorrevole.
Ottenuto da uve Fiano raccolte a mano nei vigneti di Lapio e Montefalcione, a 550 metri di altitudine, su terreni argilloso-calcarei. Solo il miglior mosto fiore fermenta in acciaio a temperatura controllata; il vino riposa poi sei mesi sulle fecce. Al naso offre tiglio, gelsomino, pera e frutto della passione, mentre il palato è fresco e sapido, con richiami di agrumi, fiori e miele.
Cantine di Marzo, con sede a Tufo in provincia di Avellino, è tra le più antiche aziende vitivinicole della Campania ancora in attività; la sintesi aziendale ne fa risalire la storia al 1647. La famiglia di Marzo è legata alla diffusione del Greco di Tufo e oggi l’azienda produce vini irpini, spumanti metodo classico e grappa, distribuendoli in oltre 12 Paesi. Dal 2023 aderisce alla FIVI e mantiene una vinificazione separata delle vigne, secondo una filosofia artigianale e territoriale. Ideale con: aperitivo, sushi, pesce crudo, carni bianche, cucina esotica. Servire a 10-12°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Cristallino, giallo paglierino con riflessi verdastri.
👃
Olfatto
Intenso e complesso, con note di tiglio, gelsomino, pera e frutto della passione.
👅
Gusto
Fresco e abbastanza sapido, con delicate note di agrumi, fiori e miele. Estremamente seducente e di facile beva, nonostante la complessità.
Scheda Tecnica
Produttore
CANTINE DI MARZO
Denominazione
Fiano di Avellino DOCG
Regione
Campania
Gradazione
13% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Sei mesi sulle fecce, poi conservazione a temperatura di cantina fino a quando il vino è giudicato pronto per il mercato.
Vinificazione
Selezione del miglior mosto fiore, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata con lieviti selezionati. Trasformazione malolattica parziale in base all’acidità naturale della vendemmia, leggera filtrazione e conservazione a temperatura di cantina fino all’imbottigliamento.
Servizio
🌡️
Temperatura
10-12°C
Abbinamenti Consigliati
Aperitivosushipesce crudocarni bianchecucina esotica
CANTINE DI MARZO
Campania — Irpinia, Tufo (AV)
Fondazione
1647 (registrazione ufficiale 1833)
Ettari vitati
n.d. (vigneti di proprietà a Tufo e dintorni)
Vitigni
Greco di Tufo, Fiano, Aglianico
Conduzione
Cantine storiche scavate nel tufo — consulenza Vincenzo Mercurio
