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LES CRÊTES - Fumin - DOC
Prezzo normale
€28,00
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Il Fumin è uno dei vitigni autoctoni più enigmatici della Valle d'Aosta — il suo nome dialettale rimanda al "fumo", forse per il colore intenso e cupo dei grappoli. Les Crêtes, cantina di riferimento valdostana, ne ha fatto uno dei vini-bandiera della propria produzione, dimostrando che questo vitigno alpino sa dare vini di grande personalità quando è trattato con il rispetto dovuto.
Il Fumin DOC si presenta con un colore rosso rubino molto intenso e quasi impenetrabile. Al naso è complesso e selvatico: mirtillo, ribes nero, pepe nero, note di macchia montana, spezie orientali e una nota fumé che ricorda il nome del vitigno. Un bouquet che porta in sé l'asprezza delle Alpi e la generosità del sole valdostano.
In bocca è potente, tannico e di grande struttura, con una freschezza acida alpina che ne garantisce la longevità. Da abbinare a selvaggina, carni in umido, cinghiale, fontina valdostana stagionata. Longevità 8-12 anni. Servire a 18°C.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Formato
750 ml (Standard)
Prezzo normale
€28,00
Il Fumin è uno dei vitigni autoctoni più enigmatici della Valle d'Aosta — il suo nome dialettale rimanda al "fumo", forse per il colore intenso e cupo dei grappoli. Les Crêtes, cantina di riferimento valdostana, ne ha fatto uno dei vini-bandiera della propria produzione, dimostrando che questo vitigno alpino sa dare vini di grande personalità quando è trattato con il rispetto dovuto.
Il Fumin DOC si presenta con un colore rosso rubino molto intenso e quasi impenetrabile. Al naso è complesso e selvatico: mirtillo, ribes nero, pepe nero, note di macchia montana, spezie orientali e una nota fumé che ricorda il nome del vitigno. Un bouquet che porta in sé l'asprezza delle Alpi e la generosità del sole valdostano.
In bocca è potente, tannico e di grande struttura, con una freschezza acida alpina che ne garantisce la longevità. Da abbinare a selvaggina, carni in umido, cinghiale, fontina valdostana stagionata. Longevità 8-12 anni. Servire a 18°C.
Scheda Tecnica
Produttore
LES CRÊTES
Formato
750 ml (Standard)
