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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
POLENCIC - Chardonnay Collio - DOC
Prezzo normale
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia nella seconda metà di settembre
🍃
Pressatura soffice e decantazione del mosto fiore per circa 12 ore
🍃
Fermentazione lenta a temperatura controllata
Ritiro attualmente non disponibile
Un Chardonnay del Collio ampio e raffinato, dove frutta matura, vaniglia e pasticceria incontrano una trama cremosa e una chiusura minerale.
Ottenuto da uve Chardonnay coltivate sulle marne e arenarie eoceniche del Collio, la “ponca”, viene prodotto con pressatura soffice, decantazione del mosto fiore e fermentazione lenta a temperatura controllata. La maturazione sui lieviti con lunghi batonnage ne accresce complessità e cremosità. Al naso richiama frutta matura, vaniglia e pasticceria; al palato è corposo, elegante e minerale, con una vocazione all’invecchiamento di 12-15 anni.
Isidoro Polencic è un’azienda familiare con sede a Plessiva, nel comune di Cormòns, nel cuore del Collio. Oggi è gestita dai fratelli Alex, Elisabetta e Michele, che proseguono il lavoro dei genitori Isidoro e Anna e del nonno. La famiglia coltiva le vigne con attenzione e passione, cercando di valorizzare la tipicità delle uve, dei terreni e dei microclimi. Ideale con: primi piatti, carni bianche, formaggi, piatti di pesce. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Colore paglierino splendente con piacevoli riflessi dorati.
👃
Olfatto
Profumi complessi, eleganti e raffinati, con sentori esotici di frutta matura, vaniglia e pasticceria.
👅
Gusto
Al palato è complesso e di corpo, con netta corrispondenza olfattiva. Cremoso ed elegante, non risulta pesante e chiude con una piacevole nota minerale.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
13,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Maturazione per alcuni mesi sui lieviti con lunghi batonnage, per aumentarne complessità, cremosità e vocazione all’invecchiamento.
Vinificazione
Le uve, raccolte e selezionate al giusto punto di maturazione, vengono pressate sofficemente. Il mosto fiore decanta per circa 12 ore, quindi fermenta lentamente a temperatura controllata di 16-17°C per circa 18-20 giorni.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Primi piatticarni biancheformaggipiatti di pesce
Prezzo normale
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia nella seconda metà di settembre
🍃
Pressatura soffice e decantazione del mosto fiore per circa 12 ore
🍃
Fermentazione lenta a temperatura controllata
Un Chardonnay del Collio ampio e raffinato, dove frutta matura, vaniglia e pasticceria incontrano una trama cremosa e una chiusura minerale.
Ottenuto da uve Chardonnay coltivate sulle marne e arenarie eoceniche del Collio, la “ponca”, viene prodotto con pressatura soffice, decantazione del mosto fiore e fermentazione lenta a temperatura controllata. La maturazione sui lieviti con lunghi batonnage ne accresce complessità e cremosità. Al naso richiama frutta matura, vaniglia e pasticceria; al palato è corposo, elegante e minerale, con una vocazione all’invecchiamento di 12-15 anni.
Isidoro Polencic è un’azienda familiare con sede a Plessiva, nel comune di Cormòns, nel cuore del Collio. Oggi è gestita dai fratelli Alex, Elisabetta e Michele, che proseguono il lavoro dei genitori Isidoro e Anna e del nonno. La famiglia coltiva le vigne con attenzione e passione, cercando di valorizzare la tipicità delle uve, dei terreni e dei microclimi. Ideale con: primi piatti, carni bianche, formaggi, piatti di pesce. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Colore paglierino splendente con piacevoli riflessi dorati.
👃
Olfatto
Profumi complessi, eleganti e raffinati, con sentori esotici di frutta matura, vaniglia e pasticceria.
👅
Gusto
Al palato è complesso e di corpo, con netta corrispondenza olfattiva. Cremoso ed elegante, non risulta pesante e chiude con una piacevole nota minerale.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
13,5% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Maturazione per alcuni mesi sui lieviti con lunghi batonnage, per aumentarne complessità, cremosità e vocazione all’invecchiamento.
Vinificazione
Le uve, raccolte e selezionate al giusto punto di maturazione, vengono pressate sofficemente. Il mosto fiore decanta per circa 12 ore, quindi fermenta lentamente a temperatura controllata di 16-17°C per circa 18-20 giorni.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Primi piatticarni biancheformaggipiatti di pesce
