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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
POLENCIC - Malvasia Collio - DOC
Prezzo normale
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia nella seconda metà di settembre
🍃
Fermentazione lenta in acciaio a temperatura controllata
🍃
Affinamento sui lieviti in vasche d’acciaio
Ritiro attualmente non disponibile
Una Malvasia Istriana dal profilo fine e intenso, capace di unire freschezza agrumata, avvolgenza e una lunga persistenza.
Prodotta da uve Malvasia Istriana nel Collio, nasce su terreni di arenaria di origine eocenica. Dopo una lenta fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affina alcuni mesi sui lieviti. Al naso offre pompelmo rosa, lime, cedro, mentolo e biancospino; al palato è setosa, elegante e persistente, con note speziate ed erbacee.
Isidoro Polencic è un’azienda familiare con sede a Plessiva, nel comune di Cormòns, nel cuore del Collio. Oggi è gestita dai tre fratelli Alex, Elisabetta e Michele, che proseguono il lavoro dei genitori Isidoro e Anna e del nonno, valorizzando la tipicità delle uve e il carattere dei diversi terreni e microclimi. Ideale con: piatti di mare, primi piatti, spigola, orata. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino brillante con piacevoli riflessi verdognoli.
👃
Olfatto
Naso fine e complesso, molto intenso, con sentori di pompelmo rosa, lime e cedro, alternati a note di mentolo e biancospino.
👅
Gusto
Palato setoso e avvolgente, elegante e molto persistente, con note speziate ed erbacee.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
DOC Friuli
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
13% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Alcuni mesi sui lieviti in vasche di fermentazione d’acciaio, fino al raggiungimento di complessità, cremosità e capacità di invecchiamento.
Vinificazione
Le uve, raccolte e selezionate al culmine della maturazione, restano a contatto con il mosto e vengono poi pressate delicatamente. Il mosto fiore è sfecciato per circa 12 ore, quindi fermenta lentamente in vasche di acciaio inox a 16-17 °C per circa 18-20 giorni.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Piatti di mareprimi piattispigolaorata
Prezzo normale
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia nella seconda metà di settembre
🍃
Fermentazione lenta in acciaio a temperatura controllata
🍃
Affinamento sui lieviti in vasche d’acciaio
Una Malvasia Istriana dal profilo fine e intenso, capace di unire freschezza agrumata, avvolgenza e una lunga persistenza.
Prodotta da uve Malvasia Istriana nel Collio, nasce su terreni di arenaria di origine eocenica. Dopo una lenta fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affina alcuni mesi sui lieviti. Al naso offre pompelmo rosa, lime, cedro, mentolo e biancospino; al palato è setosa, elegante e persistente, con note speziate ed erbacee.
Isidoro Polencic è un’azienda familiare con sede a Plessiva, nel comune di Cormòns, nel cuore del Collio. Oggi è gestita dai tre fratelli Alex, Elisabetta e Michele, che proseguono il lavoro dei genitori Isidoro e Anna e del nonno, valorizzando la tipicità delle uve e il carattere dei diversi terreni e microclimi. Ideale con: piatti di mare, primi piatti, spigola, orata. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino brillante con piacevoli riflessi verdognoli.
👃
Olfatto
Naso fine e complesso, molto intenso, con sentori di pompelmo rosa, lime e cedro, alternati a note di mentolo e biancospino.
👅
Gusto
Palato setoso e avvolgente, elegante e molto persistente, con note speziate ed erbacee.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
DOC Friuli
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
13% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Alcuni mesi sui lieviti in vasche di fermentazione d’acciaio, fino al raggiungimento di complessità, cremosità e capacità di invecchiamento.
Vinificazione
Le uve, raccolte e selezionate al culmine della maturazione, restano a contatto con il mosto e vengono poi pressate delicatamente. Il mosto fiore è sfecciato per circa 12 ore, quindi fermenta lentamente in vasche di acciaio inox a 16-17 °C per circa 18-20 giorni.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Piatti di mareprimi piattispigolaorata
