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Scegli 5 bianchi italiani, il sesto lo paghi la metà
POLENCIC - Pinot Bianco Collio - DOC
Prezzo normale
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia nella seconda metà di settembre
🍃
Pressatura soffice e decantazione del mosto fiore
🍃
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Ritiro disponibile presso Montegranaro
Di solito pronto in 4 ore
Un Pinot Bianco del Collio luminoso e persistente, dove gelsomino, pera, miele d’acacia e pasticceria si incontrano in un sorso equilibrato.
Prodotto da uve Pinot Bianco raccolte nella seconda metà di settembre sulle marne e arenarie eoceniche del Collio, la “ponca”. Dopo la pressatura soffice e una decantazione di circa 12 ore, il mosto fermenta lentamente in acciaio a 16-17°C per 18-20 giorni. Il vino matura per alcuni mesi sui lieviti e offre un profilo elegante, con aromi di gelsomino, glicine, pera, crosta di pane e note di miele d’acacia.
Isidoro Polencic è un’azienda familiare con sede a Plessiva, nel comune di Cormòns, nel cuore del Collio. Oggi è gestita dai tre fratelli Alex, Elisabetta e Michele, che proseguono il lavoro dei genitori Isidoro e Anna e del nonno, anch’egli Isidoro. La famiglia coltiva le vigne con attenzione ai ritmi delle stagioni e valorizza la tipicità dei vitigni, dei terreni e dei microclimi. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino brillante con piacevoli riflessi dorati.
👃
Olfatto
Aromaticità dolce, gelsomino, glicine, pera, eleganti note di fermentazione, pasticceria e crosta di pane.
👅
Gusto
Frutta dolce, grande persistenza ed equilibrio, con un piacevole richiamo al miele d’acacia e alla pasticceria.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
13% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Maturazione per alcuni mesi sui lieviti nelle vasche di acciaio di fermentazione.
Vinificazione
Le uve, raccolte e selezionate al massimo punto di maturazione, vengono pressate sofficemente. Il mosto fiore viene decantato per circa 12 ore e fermenta lentamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16-17°C per circa 18-20 giorni.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Pesce di marecrostaceirisottocarni bianche leggere
Prezzo normale
€15,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia nella seconda metà di settembre
🍃
Pressatura soffice e decantazione del mosto fiore
🍃
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Un Pinot Bianco del Collio luminoso e persistente, dove gelsomino, pera, miele d’acacia e pasticceria si incontrano in un sorso equilibrato.
Prodotto da uve Pinot Bianco raccolte nella seconda metà di settembre sulle marne e arenarie eoceniche del Collio, la “ponca”. Dopo la pressatura soffice e una decantazione di circa 12 ore, il mosto fermenta lentamente in acciaio a 16-17°C per 18-20 giorni. Il vino matura per alcuni mesi sui lieviti e offre un profilo elegante, con aromi di gelsomino, glicine, pera, crosta di pane e note di miele d’acacia.
Isidoro Polencic è un’azienda familiare con sede a Plessiva, nel comune di Cormòns, nel cuore del Collio. Oggi è gestita dai tre fratelli Alex, Elisabetta e Michele, che proseguono il lavoro dei genitori Isidoro e Anna e del nonno, anch’egli Isidoro. La famiglia coltiva le vigne con attenzione ai ritmi delle stagioni e valorizza la tipicità dei vitigni, dei terreni e dei microclimi. Servire a 8-10°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Giallo paglierino brillante con piacevoli riflessi dorati.
👃
Olfatto
Aromaticità dolce, gelsomino, glicine, pera, eleganti note di fermentazione, pasticceria e crosta di pane.
👅
Gusto
Frutta dolce, grande persistenza ed equilibrio, con un piacevole richiamo al miele d’acacia e alla pasticceria.
Scheda Tecnica
Produttore
POLENCIC
Denominazione
Collio DOC
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Gradazione
13% Vol.
Formato
750 ml (Standard)
Affinamento
Maturazione per alcuni mesi sui lieviti nelle vasche di acciaio di fermentazione.
Vinificazione
Le uve, raccolte e selezionate al massimo punto di maturazione, vengono pressate sofficemente. Il mosto fiore viene decantato per circa 12 ore e fermenta lentamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16-17°C per circa 18-20 giorni.
Servizio
🌡️
Temperatura
8-10°C
Abbinamenti Consigliati
Pesce di marecrostaceirisottocarni bianche leggere
