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STROLOGO

STROLOGO - Rosso Conero - DOC ZERO SOLFITI

€11,00
Metodo di Produzione
🍃
Vendemmia manuale
🍃
Selezione delle uve perfettamente sane
🍃
Affinamento in bottiglia per 6 mesi

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Description

Un Rosso Conero da Montepulciano, senza solfiti aggiunti, dal frutto fresco e dalla struttura piena e persistente.

Prodotto con uve Montepulciano raccolte a mano in un vigneto giovane a 230 metri di altitudine, esposto a sud. La lavorazione avviene senza solfiti aggiunti e il vino affina in bottiglia per 6 mesi. Al naso richiama mirtilli, ribes e visciole; al palato offre tannini presenti, pienezza e persistenza.

Azienda Strologo è una cantina familiare fondata a Camerano nel 1960 da Giulio Strologo e oggi guidata da Silvano Strologo con la moglie Catia Schiaroli. Dispone di 14 ettari di vigneto e collabora con l’enologo Giancarlo Soverchia; ha ottenuto riconoscimenti come 3 Bicchieri e 4 Grappoli. Ideale con: salumi, formaggi, primi piatti succulenti di carne, dessert al cioccolato, castagne. Servire a 18°C. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.

Note di Degustazione
👁
Vista
Rosso rubino con riflessi violacei.
👃
Olfatto
Sentori di frutti rossi, mirtilli, ribes e visciole, con fresche sensazioni aromatiche.
👅
Gusto
Tannini più presenti, con bocca piena e persistente.
Scheda Tecnica
Produttore STROLOGO
Denominazione Rosso Conero DOC
Regione Marche
Gradazione 13,5% Vol.
Formato 750 ml (Standard)
Affinamento Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Vinificazione Lavorazione senza solfiti aggiunti; raccolta manuale con selezione delle uve sane, collocate in piccole cassette.
Servizio
🌡️
Temperatura
18°C
Abbinamenti Consigliati
Salumiformaggiprimi piatti succulenti di carnedessert al cioccolatocastagne
STROLOGO
Marche — Riviera del Conero, Camerano (AN)
Fondazione 1960
Generazioni 2ª
Ettari vitati 14 ha (proprietà) + 4 ha (affitto sulle pendici del Conero)
Vitigni Montepulciano, Incrocio Bruni 54
Conduzione Familiare — consulenza enologo Giancarlo Soverchia
Lungo le pendici del Monte Conero, dove le colline di Camerano scivolano dolcemente verso l'Adriatico e lo sguardo spazia tra la cupola della Santa Casa di Loreto e i colli turriti di Castelfidardo, Osimo e Recanati, cresce un Montepulciano che non cresce da nessun'altra parte così. Il mare è vicino, il promontorio del Conero crea un microclima irripetibile, i suoli calcareo-argillosi trattengono il calore e cedono mineralità. È in questo contesto unico che nel 1960 la famiglia Strologo fondò la propria cantina.
Una storia semplice e radicata: la prima generazione costruì le fondamenta, poi nel 1997 il figlio Silvano — cresciuto tra i filari, con il mestiere di vignaiolo appreso sin da bambino — prese in mano le redini dell'azienda insieme alla moglie Catia Schiaroli, deciso a imprimere una svolta qualitativa netta. Fuori le vecchie tecniche, dentro la collaborazione con uno dei migliori enologi italiani — il dottor Giancarlo Soverchia — e una nuova filosofia produttiva: fermentini in acciaio a temperatura controllata, tini troncoconici in rovere francese, piccoli fusti per l'élevage dei rossi di punta.
Il risultato sono tre espressioni di Rosso Conero DOC — Julius, Traiano e il Decebalo Conero DOCG Riserva — che portano nei loro nomi l'eco della storia: il re dace Decebalo, l'imperatore romano Traiano, il porto di Ancona. Accanto a loro, una rarità ampelografica: l'Incrocio Bruni 54, vitigno autoctono di eccezionale profumo, da cui nasce il bianco Acasio e il Fior d'Acasia. E poi la cantina stessa — che è anche, per chi non lo sapesse, un piccolo tempio della calligrafia: le etichette Strologo sono scritte e disegnate a mano, una per una, con la stessa cura che Silvano dedica ai suoi vini.
vinorossoconero.com

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