BORGOLUCE - Nature Valdobb. Prosecco Superiore On the lees - DOCG BIO

Name: BORGOLUCE - Nature Valdobb. Prosecco Superiore On the lees - DOCG BIO
Brand: BORGOLUCE
SKU: SPABL10
Price: 18.00 EUR
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Description

BORGOLUCE - Prosecco Superiore Sui lieviti DOCG BIO is a straw yellow wine with a creamy and persistent perlage.

It stands out for its delicate aromas of white-fleshed fruit, mineral notes and hints of bread crust.

As time passes, more complex notes develop thanks to contact with the yeasts.

Fresh, mineral and harmonious, it is ideal for those seeking a unique and organic taste experience.

Note di Degustazione

👁

Vista

Giallo paglierino con leggera torbidità naturale

👃

Olfatto

Fiori, mela, pesca, note di lievito naturale

👅

Gusto

Fresco, naturale, leggere note di lievito, bevibilità immediata

Scheda Tecnica

Produttore BORGOLUCE

Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore BIO DOCG

Regione Veneto

Gradazione 11% Vol.

Formato Standard (0.750 liters)

Affinamento Complete refinement on the yeasts in winter. Bottling and secondary fermentation with spontaneous exhaustion of sugars. Minimum refinement of 9 months in bottle

BORGOLUCE

Veneto — Conegliano Valdobbiadene, Susegana (TV)

Fondazione Famiglia Collalto dal XII sec. — marchio Borgoluce dal 2007

Ettari vitati Parte dei 1.200 ha totali della tenuta

Bottiglie / anno ~500.000 / anno

Vitigni Glera, Manzoni Bianco, Pinot Grigio, Verdiso

Conduzione Ecosostenibile — energia da biomasse e biogas, agricoltura circolare

Ci sono luoghi in Italia dove la storia non si studia — si abita. Borgoluce è uno di questi. Tra il Piave e le Prealpi, nel cuore del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, una tenuta di oltre 1.200 ettari custodisce boschi, pascoli, campi di cereali, vigneti, frutteti, mulini e caseifici. E ai piedi del Castello di San Salvatore, la famiglia Collalto coltiva questa terra da oltre ottocento anni.
La famiglia si stabilì in queste colline trevigiane nel XII-XIII secolo, fondando i Castelli di Collalto e di San Salvatore che ancora oggi presidiano il paesaggio. Per secoli la tenuta ha operato come un ecosistema autosufficiente — una vera e propria fabbrica agricola capace di produrre tutto il necessario alla vita quotidiana. L'anima di Borgoluce è rimasta la stessa.
Il marchio Borgoluce nasce nel 2007 per volontà delle sorelle Giuliana, Ninni e Caterina di Collalto, insieme alla madre Trinidad e a Lodovico Giustiniani, marito di Caterina, che ha guidato il processo di rinnovamento dell'azienda. Nel 2009 la tenuta viene rilanciate con una visione moderna e multifunzionale: nuovi vigneti, una cantina progettata con attenzione ambientale ai piedi del castello, un agriturismo con ristorante, un bistrot con prodotti a km zero. L'obiettivo dichiarato è la sostenibilità integrale: tutta l'energia elettrica e termica dell'azienda proviene da fonti rinnovabili interne — caldaia a biomassa dal legno dei boschi e biodigestore dal letame degli allevamenti.
I vigneti si estendono nella zona centrale del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — zona UNESCO dal 2019 — e producono cinque versioni di Prosecco Superiore, tra cui la selezione territoriale Rive di Collalto e il tradizionale Sui Lieviti rifermentato in bottiglia, affiancati da bianchi fermi come il Manzoni Bianco e il Pinot Grigio. Un mondo dove il vino è solo una delle tante espressioni di un territorio intatto.

borgoluce.it

I vini della cantina