LE RAGOSE - Cabernet Sauvignon - IGT

Le Ragose ha sempre avuto una visione aperta della viticoltura veronese, sperimentando varietà internazionali accanto ai grandi autoctoni della Valpolicella. Il Cabernet Sauvignon Veronese IGT è una di queste espressioni: un vino internazionale interpretato con il gusto e la freschezza tipici del Nord-Est italiano, dove il clima temperato preserva l'acidità e la freschezza del vitigno.

Il Cabernet Sauvignon di Le Ragose nasce su suoli calcarei veronesi che donano al vitigno bordolese una mineralità e una freschezza inusuali. Rosso rubino profondo con riflessi violacei, al naso offre ribes nero, cassis, peperone verde, spezie e note di legno ben integrato. L'affinamento in barrique aggiunge struttura e complessità.

In bocca è strutturato, con tannini presenti e una freschezza che lo rende più beverino dei Cabernet meridionali. Da abbinare a carni rosse alla griglia, pasta al ragù, formaggi stagionati. Longevità 8-10 anni. Servire a 16-18°C.