LEONUCCI - “Montignanello" (Sagrantino)

Il Sagrantino è il vitigno più tannico d'Italia. Non è un primato casuale: nelle colline di Montefalco, in Umbria, questo antico vitigno a bacca rossa ha trovato il suo habitat naturale e ha costruito nei secoli una reputazione di vino-simbolo, capace di invecchiare per decenni e di emozionare chi lo incontra. Il "Montignanello" di Leonucci è una di queste espressioni autentiche del Sagrantino di Montefalco DOCG.

Il disciplinare impone almeno trenta mesi di affinamento, di cui dodici in legno: un tempo lungo che serve a domare la potenza tannica del Sagrantino senza spezzarne il carattere. Nel calice si offre con un colore rosso rubino profondo e intenso; al naso, more, mirtilli, cioccolato fondente, tabacco e spezie orientali costruiscono un bouquet complesso e avvolgente.

In bocca è potente e strutturato, con tannini presenti e imponenti che con gli anni diventano sempre più vellutati. La longevità è eccezionale — fino a 15-20 anni — e l'abbinamento ideale è con la cucina umbra più ricca: piccione al tegame, cinghiale in umido, formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.