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MARTA VALPIANI - “La Mariposa" Forlì Sangiovese - IGT
Precio regular
€13,00
Metodo di Produzione
🍃
Lavorazioni manuali dalla vigna alla cantina
🍃
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
🍃
Macerazione da 30 a 100 giorni e affinamento in cemento
Recogida actualmente no disponible
Un Sangiovese giovane, leggero e immediato, nato per accompagnare con spontaneità i momenti quotidiani a tavola.
La Farfalla è prodotto con Sangiovese da vigneti sulla collina di Bagnolo, a Castrocaro Terme, su argille azzurre. Le uve fermentano spontaneamente in piccoli tini, senza controllo delle temperature, con macerazioni da 30 a 100 giorni; il vino affina in cemento e riposa almeno 6 mesi in bottiglia. Nel bicchiere può presentarsi leggermente velato e con fondo, mentre al palato offre facilità di beva, leggerezza e immediatezza.
Marta Valpiani è una famiglia di agricoltori e viticoltori di Castrocaro Terme, sulle colline di Forlì-Cesena, attiva dagli anni ’70. Coltiva 12,5 ettari di proprietà con Albana, Sangiovese e Trebbiano Romagnolo, privilegiando lavorazioni manuali, fermentazioni spontanee, uve aziendali e attenzione alla biodiversità. Ideale con: pane e salame, tagliatelle, gramigna con la salsiccia. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leggermente velato, con possibile presenza di fondo.
👅
Gusto
Facile da bere, spensierato, leggero e immediato.
Scheda Tecnica
Produttore
MARTA VALPIANI
Denominazione
Forlì IGP
Regione
Emilia-Romagna
Gradazione
14,00% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
In cemento, fino a marzo dell’anno successivo e talvolta fino a giugno; minimo 6 mesi di bottiglia prima della messa in commercio.
Vinificazione
Uve diraspate e lavorate ad acino intero; fermentazione spontanea in piccoli tini senza controllo delle temperature e macerazione da 30 a 100 giorni. Dalla 2022, una piccola parte è vinificata in semicarbonica con il baie-par-baie.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Pane e salametagliatellegramigna con la salsiccia
Precio regular
€13,00
Metodo di Produzione
🍃
Lavorazioni manuali dalla vigna alla cantina
🍃
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
🍃
Macerazione da 30 a 100 giorni e affinamento in cemento
Un Sangiovese giovane, leggero e immediato, nato per accompagnare con spontaneità i momenti quotidiani a tavola.
La Farfalla è prodotto con Sangiovese da vigneti sulla collina di Bagnolo, a Castrocaro Terme, su argille azzurre. Le uve fermentano spontaneamente in piccoli tini, senza controllo delle temperature, con macerazioni da 30 a 100 giorni; il vino affina in cemento e riposa almeno 6 mesi in bottiglia. Nel bicchiere può presentarsi leggermente velato e con fondo, mentre al palato offre facilità di beva, leggerezza e immediatezza.
Marta Valpiani è una famiglia di agricoltori e viticoltori di Castrocaro Terme, sulle colline di Forlì-Cesena, attiva dagli anni ’70. Coltiva 12,5 ettari di proprietà con Albana, Sangiovese e Trebbiano Romagnolo, privilegiando lavorazioni manuali, fermentazioni spontanee, uve aziendali e attenzione alla biodiversità. Ideale con: pane e salame, tagliatelle, gramigna con la salsiccia. Ordina ora su Uveggiando e portalo in tavola.
Note di Degustazione
👁
Vista
Leggermente velato, con possibile presenza di fondo.
👅
Gusto
Facile da bere, spensierato, leggero e immediato.
Scheda Tecnica
Produttore
MARTA VALPIANI
Denominazione
Forlì IGP
Regione
Emilia-Romagna
Gradazione
14,00% Vol.
Formato
750 ml (estándar)
Affinamento
In cemento, fino a marzo dell’anno successivo e talvolta fino a giugno; minimo 6 mesi di bottiglia prima della messa in commercio.
Vinificazione
Uve diraspate e lavorate ad acino intero; fermentazione spontanea in piccoli tini senza controllo delle temperature e macerazione da 30 a 100 giorni. Dalla 2022, una piccola parte è vinificata in semicarbonica con il baie-par-baie.
Servizio
Abbinamenti Consigliati
Pane e salametagliatellegramigna con la salsiccia
