DI MEO - Aglianico - IGT

Name: DI MEO - Aglianico - IGT
Brand: DI MEO
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Description

Di Meo porta l'Aglianico in versione IGT — fuori dalle denominazioni DOC dell'Irpinia — con una vinificazione che rispetta il carattere rustico e strutturato di questo vitigno campano di origine greca. L'Aglianico IGT della cantina di Salza Irpina porta il carattere dell'Appennino campano in un formato quotidiano ma di genuina personalità.

Aglianico 100% Campania IGT. Rosso rubino con riflessi granati. Al naso l'Aglianico campano esprime frutti rossi e neri maturi, spezie dolci, note di tabacco e mineralità vulcanica dell'Irpinia. In bocca è strutturato, con tannini presenti e acidità fresca che lo rende un vino di buona longevità.

Da abbinare a carni rosse, pasta alla genovese napoletana, formaggi campani stagionati. Longevità 8-10 anni. Servire a 16-18°C.

Note di Degustazione

👁

Vista

Rosso rubino intenso con riflessi granato

👃

Olfatto

Prugna, mora, spezie, tabacco, note di cuoio

👅

Gusto

Strutturato, tannini presenti, fresco, finale lungo

Scheda Tecnica

Produttore DI MEO

Denominazione Campania Rosso IGT

Regione Campania

Gradazione 13% Vol.

Formato 750 ml (Standard)

Affinamento 12 mesi in barrique di rovere

DI MEO

Campania — Irpinia, Salza Irpina (AV)

Fondazione 1986 (primo vino) — tenuta di famiglia dagli anni '80

Ettari vitati Vigneti nelle tre zone DOCG irpine

Fondatori Erminia, Generoso e Roberto Di Meo — oggi Roberto e Generoso

Vitigni Fiano, Greco, Aglianico, Coda di Volpe

Conduzione Esclusivamente autoctoni — pressatura soffice, azoto inerte, Linea Tempo

Quindici chilometri a est di Avellino, tra i Monti Picentini e il Partenio, in una delle zone più silenziose e suggestive dell'Irpinia, sorge un casale del Settecento che fu residenza di caccia dei Principi Caracciolo. Dolci declivi ventilati, colline che guardano verso Salza Irpina e Parolise, un microclima che le correnti fresche degli Appennini rendono ideale per i grandi vitigni autoctoni campani. È qui che nei primi anni Ottanta i fratelli Erminia, Generoso e Roberto Di Meo rilevarono la storica tenuta di famiglia dai genitori Vittorio e Alessandrina — e decisero di trasformarla in qualcosa di più grande.
L'obiettivo era chiaro e ambizioso: produrre vini esclusivamente da varietà autoctone irpine — Fiano, Greco, Aglianico, Coda di Volpe — e al tempo stesso valorizzare il patrimonio culturale e territoriale che quella terra custodisce da millenni. Nel 1986 uscirono i primi vini a etichetta Di Meo. Mentre l'Irpinia viveva la sua stagione di grande rilancio — con il riconoscimento delle tre DOCG Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi — la cantina cresceva rapidamente, costruendo una delle reputazioni più solide del panorama campano.
Oggi l'azienda è guidata da Roberto — enologo, enotecnico e responsabile commerciale — e da Generoso, ideatore di Di Meo Vini ad Arte, progetto che connette vino, arte e identità irpina. In cantina Roberto ha costruito una filosofia tecnica precisa: pressatura soffice, utilizzo di azoto inerte per proteggere gli aromi, solfiti ridotti al minimo, fermentazione a temperatura controllata.
Il progetto più originale e coraggioso della cantina è la Linea Tempo. Sfidando il luogo comune che i vini bianchi vadano bevuti giovani, Roberto conserva parte delle bottiglie di Fiano di Avellino e Greco di Tufo in cantina per anni — a volte per molti anni — e le rilascia sul mercato solo quando hanno raggiunto la loro piena espressione evolutiva. Sugli scaffali di Uveggiando puoi trovare annate con dieci, quindici o anche vent'anni sulle spalle: bianchi profondi, complessi, con note di frutta secca, resina, fiori appassiti e una mineralità affilata che solo il tempo sa costruire. Una dichiarazione d'amore per due vitigni spesso sottovalutati — e la prova concreta che Fiano e Greco, con la loro struttura e la loro acidità naturale, sono grandi vini da invecchiamento, al pari dei migliori Borgogna bianchi o dei Riesling tedeschi.

dimeo.it

I vini della cantina